Cahiers d'Economie et Sociologie Rurales

2005 - 2007

Edited by Carl Gaigné

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Approche du paysage en droit français pp. 11-60: Philippe Guttinger
Landscapes and regional development: What are the links? pp. 61-91: Jean-Christophe Dissart
Politiques agricoles et enjeux paysagers. Analyse sur deux territoires rhône-alpins pp. 93-112: Dominique Vollet
Rural landscape valuation in a cross-border region pp. 113-132: Francesco Marangon and Francesca Visintin
La méthode des choix multi-attributs appliquée aux Monts d’Arrée pp. 133-166: Jeanne Dachary-Bernard
L’intervention publique paysagère comme processus normatif pp. 167-190: Jacqueline Candau, Olivier Aznar, Marc Guérin, Yves Michelin and Patrick Moquay
Deux générations d’agriculteurs face aux transformations des paysages bocagers. Étude de cas en Normandie pp. 191-214: Maxime Marie
Paysages patrimoniaux en Wallonie (Belgique), analyse par approche des paysages témoins pp. 216-243: Emilie Droeven, Catherine Dubois and Claude Feltz

Programmes agri-environnementaux en présence d’effets de seuil pp. 5-32: Pierre Dupraz, Karine Latouche and Nadine Turpin
The efficiency of maize farming in Malawi. A bootstrapped translog frontier pp. 33-56: Hardwick Tchale and Johannes Sauer
Agricultural multifunctionality and trade liberalisation pp. 57-73: Thilo Glebe and Uwe Latacz-Lohmann
Évolution des comportements alimentaires: le rôle des générations pp. 79-108: Fanette Recours and Pascale Hebel
Relations entre alimentation et santé dans la famille et leur construction dans des espaces intergénérationnels. Quels enjeux pour les mères de famille ? pp. 109-137: Guillaume Fernandez
Vieillissement et délégation alimentaire aux aides à domicile: entre subordination, complémentarité et substitution pp. 139-166: Philippe Cardon

On the performance of unitary models of household labor supply estimated on “collective” data with taxation pp. 5-36: Denis Beninger and François Laisney
Comparaison des indicateurs d’efficacité et des indicateurs économiques des navires de pêche dans le cas d’une multi-production pp. 37-60: Pascal Le Floc’H and Simon Mardle
Confiance, justification et controverse sur les OGM en Europe pp. 61-93: Samira Chaklatti and Damien Rousselière

Productivité agricole et rattrapage technologique: le cas des exploitations de grandes cultures du Nord-Pas-de-Calais pp. 5-28: Stéphane Blancard and Jean-Philippe Boussemart
The contribution of rural community businesses to integrated rural development: “Local services for local people” pp. 29-52: Tony Gore, Ryan Powell and Peter Wells
Public participation in environmental decision-making: a case study of ecosystem restoration in South Florida pp. 53-73: Laura Ogden
Cesser de s’alimenter pour contraindre une autorité: la grève de la faim comme pratique protestataire pp. 75-92: Damien Lecarpentier

Les lois économiques doivent-elles s’appliquer aux biens de subsistance ? pp. 10-36: Alain Clément
Évaluation de l’insécurité alimentaire dans le Comté de Sacramento pp. 37-51: Constance Bellin-Lestienne and Nicole Darmon
Prévention des déficiences chez les personnes sans-abri: intérêt d’un aliment de rue enrichi pp. 53-66: Nicole Darmon and André Briend
Un cas de déviance dans les classes populaires: les seuils d’entrée dans les troubles alimentaires pp. 67-95: José Luis Moreno Pestaña
Cuisiner ensemble: ethnographie de trois ateliers cuisine pp. 97-114: Mélanie Augor and Anne Lhuissier

La concurrence fiscale entre communes est-elle plus intense en milieu urbain qu’en milieu rural ? pp. 5-30: Aurélie Cassette and Sonia Paty
Quality labels and rural development: a new economic geography approach pp. 31-51: Jean-Marc Callois
Le découplage et les droits à paiement unique dans les exploitations laitières et bovins-viande en France pp. 53-80: Vincent Chatellier
The role of geographical labelling in inserting extensive cattle systems into beef marketing channels. Evidence from three Spanish case studies pp. 81-105: Almudena Gómez Ramos, Isabel Bardají Azcaráte and Ignacio Atance Muñiz

Du concept à la fiabilité de la méthode du transfert en économie de l’environnement: un état de l’art pp. 5-34: Aurélien Genty
Le droit d’épandage a-t-il un prix ? Mesure sur le marché foncier pp. 36-64: Philippe Le Goffe and Julien Salanié
Les paysages, une nouvelle préoccupation dans la gestion des espaces périurbains pp. 65-84: Hervé Davodeau
Distributive impacts of alternative agricultural policies: A SAM-based analysis for Italy pp. 85-112: Benedetto Rocchi, Donato Romano and Gianluca Stefani

Appropriation et identification des territoires du vin: la lutte entre grands et petits propriétaires du « Corton » pp. 9-27: Olivier Jacquet and Gilles Laferté
Travail et territoires: du bon usage de la nation. À propos de l’enquête de 1848 sur le travail agricole et industriel pp. 29-48: Annie Bleton-Ruget
Histoire de la dynamique territoriale de l’industrie. Le rôle de la demande de travail pp. 49-70: Francis Aubert and Carl Gaigne
Une industrie nouvelle en zone rurale: de la fabrique d’une main-d’œuvre à la fabrique de destins sociaux territorialisés ? pp. 71-92: Pierre Fournier
Un licenciement collectif et ses contrecoups pp. 94-115: Nicolas Renahy, Cécile Détang-Dessendre and Séverine Gojard

Calculating shadow wages for family labour in agriculture: An analysis for Spanish citrus fruit farms pp. 5-21: Andres J. Picazo-Tadeo and Ernest Reig-Martínez
Exploring disparities and similarities in European food consumption patterns pp. 24-49: Dan A. Petrovici, Christopher Ritson and Mitchell Ness
La fermeture des paysages dans le Massif central: regards d’habitants sur une question d’experts pp. 76-96: Philippe Deuffic

Les exploitations agricoles polonaises à la veille de l’élargissement: efficacité des facteurs de production et structure financière pp. 5-25: Laure Latruffe
Analyse exploratoire de quelques stratégies de fourniture ‘non publique’ des biens ‘publics’ pp. 27-45: Christophe Déprés, Gilles Grolleau and Naoufel Mzoughi
Les formes d’intervention des pouvoirs publics dans l’approvisionnement en bestiaux de Paris: la Caisse de Poissy de l’Ancien Régime au Second Empire pp. 49-78: Sylvain Leteux
La construction institutionnelle de la concurrence. Le cas du marché de la viande à Paris au XIXe siècle pp. 79-107: Alessandro Stanziani
La construction socio-juridique de la traçabilité des viandes bovines, entre politique sanitaire et organisation du marché (1960-2002) pp. 109-138: Laetitia Piet