Abstract:
Como una herramienta de trabajo, se presenta este compendio, el cual, busca proporcionar a estudiantes, docentes y pequeños empresarios hoteleros, unas ayudas didácticas que faciliten la toma de decisiones en el desarrollo de establecimientos hoteleros y si es el caso, en el mejoramiento de los ya existentes en nuestros pueblos y comunidades con vocación turística.