Riesgo y rentabilidad en empresas ganaderas

Lorenzo Helguera and Bruno A. Lanfranco

No 121687, Serie Tecnica from Instituto Nacional de Investigacion Agropecuaria (INIA)

Abstract: La producción agropecuaria está muy expuesta a los posibles efectos negativos de una serie de factores que presentan un muy alto grado de variabilidad. Factores climáticos, biológicos, institucionales, humanos y de mercados, afectan rendimientos y precios de productos e insumos. Estos factores son responsables del riesgo económico al que toda empresa está expuesta – cualquiera sea la forma en que se financie – y que puede originar grandes pérdidas en poco tiempo. Por otro lado, el riesgo financiero refiere a la posibilidad, incierta muchas veces, que el productor no pueda hacer frente a sus obligaciones financieras (pago de intereses y amortización de deudas), lo cual puede afectar la misma viabilidad de la empresa. Ambos riesgos están íntimamente ligados, ya que la posibilidad de hacer frente a las obligaciones financieras depende en gran medida de la capacidad productiva de la empresa. En este trabajo se presentan dos métodos, de fácil aplicación, para la estimación del riesgo económico y financiero, cuyos enfoques son complementaros. El primer método analiza la variabilidad de la rentabilidad económica y financiera de la empresa, a partir de información histórica. El segundo, analiza la estructura de costos y la estructura financiera, a través del grado de apalancamiento económico y financiero.

Keywords: breakeven point; leverage; farm management; Agribusiness; Agricultural Finance; Farm Management; D8; M1; Q14 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2006-03
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