Abstract:
Antes de comenzar a tratar el tema en cuestión es menester hacer referencia a que el sector agropecuario se puede dividir en dos grandes etapas que marcaron al campo argentino y a las personas, familias y sectores relacionados. Una primera etapa en la cual se denominó al país como “el granero del mundo” donde se logró posicionar entre las potencias mundiales, siendo el campo el principal motor de tal éxito, esto comenzó a desarrollarse a fines del siglo XIX. Luego de periodos de estancamiento, vino una segunda etapa donde el sector agropecuario a principios de los 80 se fue consolidando lentamente y logrando mejoras que hicieron que en los años 90 la Argentina vuelva a ser respetada por diversos países que han aprendido técnicas y conocimientos de agrónomos, veterinarios, peones y gente de campo en general, que fueron y serán grandes profesores de un área y sector que no siempre se puede aprender en la Universidad o en los libros. De diversas latitudes del mundo, los sectores relacionados con el agro han querido obtener técnicas, procedimientos y métodos aplicados en el país, que lamentablemente no siempre han sido acompañados con la mejor tecnología posible por cuestiones netamente económicas.
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