¿Qué factores influyen en la determinación del precio del ganado gordo y de invernada comercializado en Argentina?

Benito Amaro

No 4105, Asociación Argentina de Economía Política: Working Papers from Asociación Argentina de Economía Política

Abstract: El presente trabajo tiene por objetivo comprender los factores subyacentes a la determinación del precio del ganado gordo y de invernada en Argentina. Para ello utilizando transacciones realizadas durante el año 2018 en Argentina (406.367 transacciones) se aplica un modelo de precios hedónicos. La metodología aplicada para la selección de las variables del modelo será la metodología de general a particular, utilizando un algoritmo stepwise (selecciona una a una las variables del modelo en base al estadístico t). Obteniendo como resultado visualizar cuales atributos del lote son significativos en la determinación del precio, identificando aquellos que afectan a todos por igual y los que reaccionan a la tenencia o no de determinada característica. Por lo que además de las cuestiones más generales se observa cuatro ejes de atributos y características: Categoría, raza, cuestiones geográficas y cuestiones temporales. Lo que nos permite tener una mirada integral de cómo es la conformación del precio del ganado. Principales Conclusiones a las que se llega es que si bien hay atributos que aplican a todos los lotes en general, debemos destacar que el mercado ganadero argentino posee determinados nichos donde la categoría a la que pertenece el animal es determinante en la comercialización del ganado. Interesante también, son las primas/descuentos debido a la raza, dado que estas condensan un conjunto de atributos como son: musculatura, caja, grasa intramuscular, etc. En lo que respecta a la dimensión espacial, podemos notar los diferenciales de precios acordes a las zonas geográficas a las que pertenece el lote y a la que se destinara, siendo este potencialmente un insumo interesante para aquel tomador de decisiones que requiera pensar ya sea desde la logística hasta la localización de una producción ganadera.

Keywords: precios; hedónicos (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: D4 Q1 (search for similar items in EconPapers)
Pages: 107 pages
Date: 2019-11
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