Relacao entre Emocao e Alimentacao de Consumidores Idosos

Mylena Neres Nunes (), Caroline Pauletto Spanhol-Finocchio (), Filipe Quevedo-Silva () and Dario de Oliveira Lima-Filho ()
Additional contact information
Mylena Neres Nunes: Federal Univesity of Mato Grosso do Sul
Caroline Pauletto Spanhol-Finocchio: Federal Univesity of Mato Grosso do Sul
Filipe Quevedo-Silva: Federal Univesity of Mato Grosso do Sul
Dario de Oliveira Lima-Filho: Federal Univesity of Mato Grosso do Sul

CBR - Consumer Behavior Review, 2018, vol. 2, issue 2, 56-71

Abstract: Considerando o crescimento no numero de pessoas com 60 anos de idade ou mais, torna-se relevante conhecer o seu perfil e suas preferencias de consumo, uma vez que representam um importante segmento de mercado. Este estudo investigou as emocoes evocadas pelos idosos em resposta ao consumo de dois distintos tipos de alimento - churrasco e salada. Tambem se verificou o impacto das emocoes na avaliacao, recomendacao e intencao de recompra. Foi utilizado o modelo EsSence Profile composto por 39 atributos de emocao classificados em positivos, neutros e negativos. Foram entrevistados 103 idosos. Os resultados revelaram a predominancia de emocoes positivas, especialmente quando comparadas as negativas, nos dois tipos de alimento. Emocoes positivas como satisfeito, feliz, prazeroso e agradavel foram experienciadas com maior frequencia. Os resultados indicaram que as respostas emocionais foram altamente preditivas para a avaliacao, recomendacao e intencao de comer novamente os alimentos pesquisados.

Keywords: Comportamento alimentar; Respostas Emocionais; Alimento; Equacao Estrutural; Modelagem. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2018
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://periodicos.ufpe.br/revistas/cbr/article/view/234615 (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:afy:journl:v:2:y:2018:i:2:p:56-71

Access Statistics for this article

CBR - Consumer Behavior Review is currently edited by Marconi Costa

More articles in CBR - Consumer Behavior Review from Universidade Federal de Pernambuco (UFPE) Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Marconi Costa ().