Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement (RAEStud)

2008 - 2015

From Institut National de la Recherche Agronomique (INRA)
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Volume 96, issue 4, 2015

Mobiliser les agriculteurs pour le climat sans en parler... Réflexions sur des apprentissages inachevés

Bertille Thareau and Mathilde Fabry

De l'usage collectif des sens. Fonctionnement et incertitudes d'un jury de nez riverain

François-Joseph Daniel

"Les gens ne viennent pas voir la qualité de l'eau dans un ruisseau, ils viennent voir un paysage". Comment favoriser la fourniture de biens publics d'origine agricole en Europe ?

Catherine Darrot, Diane Giorgis, Jean-Paul Billaud and Philippe Boudes

Construction des stratégies et des performances dans les circuits courts alimentaires: entre encastrement relationnel et gestionnaire

Agnes Bellec-Gauche and Yuna Chiffoleau

Grippe aviaire et barrières sanitaires: comment les acteurs nationaux se saisissent des opportunités offertes par une crise sanitaire mondiale (cas du Sénégal)

Yacine Ngom, Guillaume Duteurtre, Abdoulaye Niang and Marcel Djama

Vincent Banos et Jacqueline Candau, 2014, Sociabilités rurales à l’épreuve de la diversité sociale

Marc Mormont

Wilmot Voss K., The Food Section. Newspaper Women and the Culinary Community

Sidonie Naulin

Menozzi M.-J., Les jardins dans la ville entre nature et culture

Jeanne Pourias

Clément Prévitali, Le sport à la campagne

Sylvain Bordiec

Jan Douwe Van der Ploeg, Les paysans du XXIe siècle. Mouvements de repaysannisation dans l’Europe d’aujourd’hui

Jean-Michel Sourisseau

Caroline Oudin-Bastide et Philippe Steiner, Calcul et Morale. Coût de l’esclavage et valeur de l’émancipation (XVIIIe-XIXe siècle)

Dominique Desbois

Matthieu Ansaloni, Le tournant environnemental de la Politique agricole commune. Débats et coalitions en France, en Hongrie et au Royaume-Uni

Aurelie Trouve

Thomas Piketty, Le capital au XXIe siècle

Gilles Rotillon

Jean-Claude Bureau, Sophie Thoyer, La politique agricole commune

Eve Fouilleux

Jocelyne Porcher et al., Livre blanc pour une mort digne des animaux

Anne-Helene Delavigne

Volume 96, issue 3, 2015

Consumer's preferences for "bicycle poultry" in Benin: Implications for the design of breeding schemes

Epiphane Sodjinou, Arne Henningsen, Delphin O. Koudande, Gauthier Biaou and Guy Apollinaire Mensah

Investissement public et sécurité alimentaire au Burkina Faso: une analyse en Equilibre Général Calculable dynamique

Patrice Zidouemba and Françoise Gerard

Le conseiller, une pièce maîtresse sur l'échiquier de la coopérative agricole

Maryline Filippi and Olivier Frey

Impact of land administration programs on agricultural productivity and rural development: existing evidence, challenges and new approaches

Jérémie Gignoux, Karen Macours and Liam Wren-Lewis

La qualité du lait a-t-elle un prix ? Une estimation hédonique de la valeur des attributs spécifiques du lait de vache

Dominique Desbois

Helene Guetat-Bernard, Féminin-Masculin, Genre et agricultures familiales

Alexis Annes

Amandine Plancade, Vivre dans la rue à Nice. Cuisine et récupération alimentaire

Anne-Helene Delavigne

Christian Nicourt, Etre agriculteur aujourd'hui. L'individualisation du travail des agriculteurs

Christophe Giraud

Christine Margetic, Mickael Bermond, Valerie Jousseaume, Maxime Marie (eds), Atlas des campagnes de l'Ouest

Lucette Laurens

Rachel Reckinger, Parler vin. Entre normes et appropriations

Faustine Regnier

Christian de Perthuis, Pierre-Andre Jouvet, Le Capital vert: une nouvelle perspective de croissance

Gilles Rotillon

Volume 96, issue 2, 2015

Les incitations monétaires dans la politique agro-environnementale: peut-on faire mieux avec moins ?

Gilles Grolleau, Naoufel Mzoughi and Sophie Thoyer

L'influence des émotions sur les comportements pro-environnementaux

Lisette Ibanez, Nathalie Moureau and Sébastien Roussel

Localisation de l'agriculture biologique et accès aux marchés

Gilles Allaire, Eric Cahuzac, Elise Maigne and Thomas Pomeon

Quels type d'éco-aquaculteurs face à l'intensification écologique ? L'exemple de l'aquaculture en étang en France et au Brésil

Hélène Rey-Valette, Syndhia Mathe, Eduardo Chia and Joel Aubin

Etre intégré et bio. Vulnérabilité et compensation des éleveurs de volaille bio intégrés

Christian Nicourt, Jacques Cabaret, Ugo Darduin and Marine Delanoe

Antoine Bernard de Raymond, En toute saison. Le marché des fruits et des légumes en France

Sandrine Barrey

Nicolas Marty, l'invention de l'eau embouteillée: Qualités, normes et marché de l'eau embouteillée en Europe XIXe-XXe siècles

Yves Levi

Jean-Yves Bory, La douleur des bêtes. La polémique sur la vivisection au XIXe sicèle en France

Nathalie Savalois

Antoine Missemer, Nicholas Georgescu-Roegen, Pour une révolution bioéconomique

Pierre Dupraz

Virginie Maris, Nature à vendre - les limites des services écosystémiques

Jean-Michel Salles

Volume 96, issue 01, 2015

Introduction to the RAEstud 30th anniversary special issue

Laure Latruffe and Anne Lhuissier

On the sociology of eating

Alan Warde

Environmental Sociology in France (1984-2014)

Jacqueline Candau and Valérie Deldrève

Social sciences and the transformations of rural areas and worlds

Philippe Perrier-Cornet

The sociology of agricultural worlds: from a sociology of change to a sociology of coexistence

Bertrand Hervieu and François Purseigle

Thirty years of European research on international trade in food and agricultural products

Carl Gaigne, Catherine Laroche Dupraz and Alan Matthews

Economic modelling of agricultural production: past advances and new challenges

Alain Carpentier, Alexandre Gohin, Paolo Sckokai and Alban Thomas

Interactions between agricultural economics and environmental and resource economics in European research: Insights from the theory of non-renewable resources

Philippe Bontems, Vincent Martinet, Gilles Rotillon and Cees Withagen

Research in Food Economics: past trends and new challenges

Xavier Irz, Mario Mazzocchi, Vincent Réquillart and Louis-Georges Soler

Volume 95, issue 4, 2014

Compte rendu d'ouvrage - Harvey S. James, The Ethics and Economics of Agrifood Competition, Volume 20 of the International Library of Environmental, Agricultural and Food Ethics, Dordrecht, Springer pp. 535

David S. Bullock

Organic farmers facing the processes of institutionalization and conventionalization. A longitudinal study in Belgium

Denise Van Dam and Jean Nizet

Agriculture in Portugal: linkages with industry and services

João Gaspar, Gilson Pina and Marta Simões

L’élasticité calorie-revenu est-elle faible au Niger ?

Mahamadou Tankari

Évaluation du consentement à recevoir des agriculteurs pour la restauration du lac Tchad

Patrick Arnold Ombiono Kitoto

Compte rendu d'ouvrage - Shelley L. Koch, A theory of grocery shopping, Food, choice and conflict L. Koch Shelley, 2012, A Theory of Grocery Shopping, Food, Choice and Conflict, London and New York, Berg

Franck Cochoy

Compte rendu d'ouvrage - David Evans, Hugh Campbell, Anne Murcott (eds.) Waste Matters: New Perspectives on Food and Society, Malden, Wiley-Blackwell

Sandrine Costa

Compte rendu d'ouvrage - Thomas Depecker, Anne Lhuissier et Aurélie Maurice (dirs.), La juste mesure. Une sociologie historique des normes alimentaires, Rennes/Tours, Presses universitaires de Rennes/Presses universitaires François-Rabelais

François Vatin

Compte rendu d'ouvrage - Gary Paul Green, Handbook of Rural Development, Cheltenham, UK, Edward Elgar

Marielle Berriet-Solliec

Volume 95, issue 3, 2014

The regulation of hunting: A game population based tax on hunters

Jens Abildtrup and Frank Jensen

Where is the risk? Price, yield and cost risk in Swiss crop production

Nadja El Benni and Robert Finger

Between the approved and the actual dose. A diagnosis of pesticide overdosing in French vineyards

Magali Aubert and Geoffroy Enjolras

Determinants of direct-to-consumer sales on French farms

Danièle Capt and Pierre Wavresky

Compte rendu d'ouvrage - Bédoucha Geneviève, Les liens de l’eau. En Brenne, une société autour de ses étangs Éditions de la Maison des sciences de l’homme/Quae, 2011

Tiphaine Barthelemy

Compte rendu d'ouvrage - Abigail C. Saguy (2013) What’s Wrong with Fat? Oxford University Press, 259 p

Thibault Bossy

Compte rendu d'ouvrage - Alain Cottereau, Mokhtar Mohatar Marzok, Une famille andalouse. Ethnocomptabilité d’une économie invisible Bouchêne (Collection « Intérieurs du Maghreb »), 2012, 356 p., index

Alain Chenu

Compte rendu d'ouvrage - Anne Dupuy, Plaisirs alimentaires. Socialisation des enfants et des adolescents, PUR, 2013, 510 p

Marie-Pierre Julien

Compte rendu d'ouvrage - Dorfman Jeffrey, Economics and Management of the Food Industry Routledge, series “Routledge Textbooks in Environmental and Agricultural Economics”, 2014, 202 pages

Sabine Duvaleix

Compte rendu d'ouvrage - Tania Bubela and Richard Gold, Genetic Resources and Traditional Knowledge: case studies and conflicting interests. Elgar Edward, “Edward Intellectual Property and Global Development”, Cheltenham, UK, ISBN 978-1-84844-223-8

Michel Trommetter

Volume 95, issue 2, 2014

Analyse socio-environnementale des canaux d’irrigation en Durance. Des outils d’ajustement aux effets du changement climatique sur la variation des ressources en eau

Chantal Aspe, André Gilles and Marie Jacqué

Les exploitations bios face à leurs contextes. Des stratégies diversifiées et interdépendantes

Jean Nizet and Denise Van Dam

The reorganisation of drinking water quality governance in France. Responsibility-based governance and objective-driven policy setting in question

Aurélie Roussary

La disqualification sociale des éleveurs intégrés

Christian Nicourt and Jacques Cabaret

Compte rendu d'ouvrage - Kyri W. Claflin and Peter Scholliers, Writing Food History: A Global Perspective Writing Food History: A Global Perspective edited by Kyri W. Claflin and Peter Scholliers (New York: Berg Publishers, 2012), 296 p

Carol Helstosky

Compte rendu d'ouvrage - Josep L. Barona, From Hunger to Malnutrition: The Political Economy of Scientific Knowledge in Europe, 1918-1960 Josep L. Barona, 2012, From Hunger to Malnutrition: The Political Economy of Scientific Knowledge in Europe, 1918-1960, Bruxelles, Peter Lang, 372 p

Thehila Sasson

Compte rendu d'ouvrage - Andrew P. Haley, Turning the Tables: Restaurants and the Rise of the American Middle Class, 1880-1920 Andrew P. Haley, Turning the Tables: Restaurants and the Rise of the American Middle Class, 1880-1920, Chapel Hill, University of North Carolina Press, 2011

Krishnendu Ray

Note critique - The era of corporate nutritionism? A review essay A review of Marion Nestle, Food Politics. How the Food Industry Influences Nutrition and Health, Berkeley, University California Press, 2013 (1st edition: 2002) Gyorgy Scrinis, Nutritionism. The Science and Politics of Dietary Advice, New York, Columbia University Press, 2013

Marc-Olivier Déplaude

Volume 95, issue 01, 2014

Introduction: Farmer’s adaptation to environmental changes

Sophie Drogué, Florence Jacquet and Julie Subervie

Adoption and adaptation in developing country agriculture

Karen Macours

Crop Insurance and pesticide use in French agriculture: an empirical analysis

Raja Chakir and Julien Hardelin

An analysis of the intention-realisation discrepancy in EU farmers’ land investment decisions

Marianne Lefebvre, Meri Raggi, Sergio Gomez Y Paloma and Davide Viaggi

Influence of environmental policies on farmland prices in the Bretagne region of France

Elodie Letort and Chalachew Temesgen

Préférences individuelles et incitations collectives: quels contrats agroenvironnementaux pour la réduction des herbicides par les viticulteurs ?

Laure Kuhfuss, Raphaële Préget and Sophie Thoyer

Compte rendu d'ouvrage - Ruf François, Schroth Götz (eds.), Cultures tropicales: enjeux économiques et écologiques de la diversification

Fares, M’hand