Elaboración de probiótico a base de suero de leche de vaca, para combatir infecciones de Vibrios sp., en camarones Litopenaeus vannamei, de forma experimental

Claudia Herrera Sirias, Fernando Jsoe Canales Chamorro and Evenor Martinez-Gonzalez

Universitas (León): Revista Científica de la UNAN León, 2014, vol. 05, issue 2, 7

Abstract: Los probióticos son alternativas viables para competir por espacio con las bacterias gran negativas, Una fuente de bacterias que funcione como probiótico puede generarse a partir del suero de la leche devaca. de En este trabajo se pretende vericar la ecacia del probiótico elaborado a base de suero de leche de vaca, para combatir infecciones de Vibrios sp., (V. Alginolítico y V. parahemolítico) en camarones Litopenaeus vannamei, de forma experimental. Para llevar a cabo este experimento se procedió a verter el suero en un frasco durante 48hrs, se distribuye en los medios de cultivo a diferente diluciones con melaza, las cuales serán de 8-1,10-1,12-1, estas diluciones tuvieron tres repeticiones cada una. se medieron temperatura y pH como los factores que pudieran inuir mas en la dinámica poblacional de las bacterias de Lactobacilus acidophilus. Se prepararon los medios de cultivo y conteo de bacteria. Como resultados se obtuvo que la temperatura en el experimento varió entre 30°C a 40°C, el pH presentó valores menores a 4.5. La dilución 8:1 fue la que presento un mayor crecimiento población de bacterias alcanzando 431,8 millones de cel/ml de L .acidophilus, seguidamente de la dilucion10:1 con 394,7 millones de cel./ml y en la dilución 12:1, 302 millones de cel/ml. La mejor dilución fue 8:1 dando en colonias verdes un halo de 9mm, en colonias amarillas el halo fue de 1 cm, ambos con una concentración de 30ul.

Keywords: Production; Economics (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
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DOI: 10.22004/ag.econ.208068

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