Wybrane Aspekty Ograniczania Marnotrawstwa Żywności w Kontekście Rozwoju Ekonomii Współdzielenia

Wiesława Kuźniar, Marta Kawa, Piotr Kuźniar and Lucyna Witek

Roczniki (Annals), 2024, vol. 2024, issue 01

Abstract: Celem artykułu jest identyfikacja wybranych form aktywności konsumentów w zakresie ograniczania marnotrawstwa żywności wpisujących się w ideę ekonomii współdzielenia oraz określenie zaangażowania w ten proces młodych konsumentów – przedstawicieli pokolenia Z. Poza źródłami wtórnymi zaprezentowano wyniki badania ankietowego przeprowadzonego w maju 2023 roku metodą CAWI wśród 303 studentów. Przyjęto tezę, że jednym ze sposobów ograniczania marnotrawstwa żywności może być ekonomia współdzielenia, której rozwój stanowi swoistą przeciwwagę dla postępującego konsumpcjonizmu. Ważną rolę w tym procesie należy przypisać dzieleniu się żywnością (ang. foodsharing). Badania wykazały, że inicjatywy te są wciąż mało dostępne i słabo rozpropagowane, większość badanych przyznała, że nigdy się z nimi nie spotkała. Bardziej popularną formą ratowania żywności przed wyrzuceniem okazały się aplikacje mobilne umożliwiające zakup żywności zagrożonej utratą przydatności do spożycia, jednak jedynie średnio co ósmy badany zadeklarował, że korzysta z nich regularnie. W celu zwiększenia popularności tego typu rozwiązań należy przede wszystkim zintensyfikować aktywność edukacyjną w różnych nośnikach przekazu oraz prowadzić regularne kampanie społeczne, uwrażliwiające na problem marnotrawstwa żywności i jego negatywne konsekwencje, eksponując zwłaszcza problem głodu na świecie i zgubny wpływ wyrzucanej żywności na klimat.

Keywords: Consumer/Household; Economics (search for similar items in EconPapers)
Date: 2024
References: View references in EconPapers View complete reference list from CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://ageconsearch.umn.edu/record/348620/files/KUZNIAR-12.pdf (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:ags:paaero:348620

DOI: 10.22004/ag.econ.348620

Access Statistics for this article

More articles in Roczniki (Annals) from Polish Association of Agricultural Economists and Agribusiness - Stowarzyszenie Ekonomistow Rolnictwa e Agrobiznesu (SERiA) Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by AgEcon Search ().