System Utrzymania Bez Antybiotyków Drogą do Zrównoważonej Produkcji Świń

Wojciech Styburski, Magdalena Kozera-Kowalska and Jarosław Uglis

Roczniki (Annals), 2024, vol. 2024, issue 3

Abstract: Celem artykułu jest przedstawienie uwarunkowań wprowadzania systemów utrzymania trzody chlewnej bez antybiotyków w gospodarstwach, w których zadaniem jest produkcja wieprzowiny wysokiej jakości, poszukiwanej przez konsumentów. Na przykładzie gospodarstw z Wielkopolski i uwzględniając aspekty produkcyjne oraz ekonomiczne, przedstawiono system utrzymania świń bez antybiotyków, jako jedną z dróg do uzyskania zrównoważenia tego kierunku produkcji. Badania mają charakter poznawczy i stanowią przyczynek do dalszych pogłębionych analiz ekonomicznych. Z analizy literatury przedmiotu wynika, że istnieje luka badawcza w tym zakresie, m.in. w dziedzinie ekonomii rolnictwa. Źródłem wiedzy faktualnej były dane pozyskane z konsorcjum AgroIntegracja Wieprzowina. Z badań wynika, że prowadzenie systemu utrzymania świń bez antybiotyków, jakkolwiek wymaga wprowadzenia określonych reżimów technologicznych i sanitarnych, jest satysfakcjonujące dla gospodarstw zarówno pod względem wyników produkcyjnych, jak i ekonomicznych. Jednak wymaga to podejścia holistycznego do produkcji, czyli zorientowanego zarówno na genetykę zwierząt, jak i na ich produktywność i ogólny dobrostan. Wdrożenie systemów utrzymania świń bez antybiotyków może przyczynić się nie tylko do poprawy bezpieczeństwa w łańcuchu dostaw wieprzowiny, ale i do jego skrócenia.

Keywords: Health Economics and Policy; Livestock Production/Industries; Sustainability (search for similar items in EconPapers)
Date: 2024
References: View complete reference list from CitEc
Citations: View citations in EconPapers (1)

Downloads: (external link)
https://ageconsearch.umn.edu/record/348664/files/13-PL.pdf (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:ags:paaero:348664

DOI: 10.22004/ag.econ.348664

Access Statistics for this article

More articles in Roczniki (Annals) from Polish Association of Agricultural Economists and Agribusiness - Stowarzyszenie Ekonomistow Rolnictwa e Agrobiznesu (SERiA) Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by AgEcon Search ().