ZMIANY NA RYNKU WARZYW W POLSCE W LATACH 2002-2022

Tadeusz Filipiak

Roczniki (Annals), 2025, vol. 2025, issue 3

Abstract: Produkcja warzyw jest ważną gałęzią rolnictwa w Polsce, jest także znaczącym źródłem dochodów w rolnictwie i bazą w eksporcie. Celem badań było określenie tendencji zmian w produkcji, handlu zagranicznym i konsumpcji warzyw w Polsce. Wykorzystano dane GUS i IERIGŻ-PIB za okres 2002-2022, a dla handlu zagranicznego za lata 2002- 2023. Stwierdzono, że w badanym okresie występował niewielki wzrost produkcji warzyw ogółem, spowodowany wzrostem produkcji warzyw pod osłonami, który kompensował spadek produkcji warzyw gruntowych. Uzyskano to dzięki wzrostowi plonowania, gdyż powierzchnia uprawy warzyw znacznie zmniejszyła się. W Polsce w latach 2002-2022 spożycie warzyw na osobę, według danych z budżetów gospodarstw domowych zmniejszyło się o 15,8%. Przy spadku konsumpcji krajowej nadwyżki produkcji były przeznaczane na eksport, głównie w formie przetworzonej. W badanym okresie eksport warzyw w ujęciu wartościowym wzrastał w tempie 7,5% rocznie. W 2022 roku na eksport przeznaczono ponad 30% produkcji. Zwiększał się również import warzyw, ale obserwowano dodatnie saldo obrotów w ujęciu ilościowym. W ujęciu wartościowym saldo obrotów było ujemne w latach 2019-2021. Ponadto dynamika wzrostu importu była znacznie większa niż eksportu warzyw ogółem. Wynikało to z importu świeżych warzyw poza sezonem w okresie braku produkcji krajowej. Jednak udział eksportu warzyw w eksporcie produktów roślinnych zmniejszał się, co oznacza większą dynamikę pozostałych grup produktów roślinnych. Można przewidywać, że rozwój produkcji i przetwórstwa warzyw w Polsce, w obliczu stabilnego popytu krajowego, będzie zależał głównie od wzrostu eksportu.

Keywords: Agribusiness; International Relations/Trade (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://ageconsearch.umn.edu/record/401302/files/2%20%284%29.pdf (application/pdf)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:ags:paaero:401302

DOI: 10.22004/ag.econ.401302

Access Statistics for this article

More articles in Roczniki (Annals) from Polish Association of Agricultural Economists and Agribusiness - Stowarzyszenie Ekonomistow Rolnictwa e Agrobiznesu (SERiA) Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by AgEcon Search ().