Mercado de Carne Vacuna en Argentina: Estado de Situación y Perspectivas

Javier González Fraga and Pablo A. Lara ()
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Javier González Fraga: Universidad Católica Argentina
Pablo A. Lara: Universidad Católica Argentina

Ensayos de Política Económica, 2007, vol. 1, issue 1, 74-95

Abstract: En este trabajo planteamos el conflicto ganadero y lo ponemos en perspectiva, sintetizando los factores que lo desencadenaron y las respuestas que fue ensayando el gobierno a las señales enviadas por el mercado. Concluimos indicando que el principal desafío pasa por armonizar los intereses del gobierno nacional con la realidad que enfrenta la cadena de valor. Existen razones económicas, políticas y sociales, que explican la intención de las autoridades nacionales de mantener estable el precio de la carne. Pero, por valiosas que resulten estas razones, no pueden ignorar la cuestión ganadera. Deben contemplarse la realidad sectorial y las consecuencias de afectarla seriamente con políticas que limiten o, peor aún, anulen su rentabilidad.

Keywords: Mercado de la carne; conflicto ganadero (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: D2 Q1 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2007
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