Životní jubileum prof. Ing. Jiřího Davídka, DrSc

J. Velíšek
Additional contact information
J. Velíšek: 977, která byla schválena jako učebnice pro posluchače fakulty. Ve vědecko-výzkumné činnosti se prof. Davídek zabýval změnami jakosti potravin během výroby a skladování, reakcemi neenzymového hnědnutí, vznikem aromatických látek v potravinách a metodami jejich stanovení, přiroze- nými toxickými látkami v potravinách a jejich změnami během technologického zpracování a skladování. Prof. Davídek je autorem nebo spoluautorem 15 monografií, z toho 9 cizojazyčných, více než 320 publikací ve vědeckých časopisech a přibližně stejného počtu přednášek na domácích a zahraničních odborných setkáních. Je častým oponentem doktorských a výzkumných prací z oboru chemie a analýzy potravin.

Czech Journal of Food Sciences, 2002, vol. 20, issue 1, 39-40

Date: 2002
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cjfs.agriculturejournals.cz/doi/10.17221/8139-CJFS.html (text/html)
http://cjfs.agriculturejournals.cz/doi/10.17221/8139-CJFS.pdf (application/pdf)
free of charge

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:caa:jnlcjf:v:20:y:2002:i:1:id:8139-cjfs

DOI: 10.17221/8139-CJFS

Access Statistics for this article

Czech Journal of Food Sciences is currently edited by Ing. Zdeňka Náglová Ph.D.

More articles in Czech Journal of Food Sciences from Czech Academy of Agricultural Sciences
Bibliographic data for series maintained by Ivo Andrle ().