Quality Management Evaluation In Milk Processing Plants: A Case Study

Rocío Himelda Santoyo Ardila () and Sandra Milena Zambrano Vargas ()

Revista Facultad de Ciencias Económicas, 2013

Abstract: En el presente artículo se muestran los resultados de la investigación realizada a un grupo de fábricas procesadoras de lácteos en el departamento de Boyacá, el objetivo principal se centra en realizar un diagnóstico para conocer el nivel de avance que han tenido en cuanto a la estandarización de sus procesos productivos, desde el punto de vista del desarrollo de su gestión de procesos. Se disena un formato de auditoría que es aplicado en ocho de las diez empresas de este sector ubicadas en el municipio de Belén, analizando los factores claves de una gestión de calidad a partir de los lineamientos de la norma NTC 6001 y de los avances teóricos de diferentes autores. Los resultados muestran una enorme necesidad de seguir investigando sobre el tema debido a los incipientes logros de las empresas que desde su creación han venido trabajando de forma empírica, además evidencian poco crecimiento en lo económico.

Keywords: Gestión de calidad; Estandarización de procesos productivos; Gestión de procesos. (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: L15 M10 M11 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013
References: View complete reference list from CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://www.redalyc.org/pdf/909/90930501004.pdf

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:col:000180:011742

Access Statistics for this article

More articles in Revista Facultad de Ciencias Económicas from Universidad Militar Nueva Granada Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Administrador ().