El marketing de fidelización y su contribución a la calidad del servicio gastronómico

Frank Angel Lemoine Quintero and Sara Alejandra Párraga Romero
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Frank Angel Lemoine Quintero: Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Docente de la carrera de Mercadotecnia, Ecuador
Sara Alejandra Párraga Romero: Universidad Laica Eloy Alfaro de Manabí, Docente de la carrera de Mercadotecnia - Extensión Bahía, Ecuador

Revista Multidisciplinaria Voces de América y el Caribe, 2024, vol. 1, issue 1, 103-126

Abstract: Contexto: En la actualidad los locales gastronómicos buscan desde el marketing de fidelización no solo a contribuir en mejorar la calidad del servicio lograr niveles de satisfacción y lealtad en clientes y consumidores. El objetivo del presente estudio es analizar estrategias de marketing de fidelización para verificar su efectividad en los servicios del negocio “H Sport Café” en Bahía de Caráquez. Método: El estudio se basa en una metodología cuantitativa que utiliza el enfoque descriptivo para analizar el marketing de fidelización en el contexto de la industria gastronómica. El método aplicado fue el descriptivo que aportó a una exposición de los resultados coherentes. La muestra considerada fue de 130 clientes que asisten a los servicios del local. Resultados: Los datos recopilados a través de encuestas proporcionaron una comprensión detallada y cuantificable del comportamiento y las preferencias de los clientes, incluyendo la frecuencia de visita, las preferencias de alimentos y bebidas, la satisfacción con el servicio y la disposición a participar en programas de fidelización. El análisis estadístico de los datos ofrece valiosos insights para optimizar la efectividad y el retorno de la inversión en programas de fidelización. Se concluye que, la metodología utilizada permite una comprensión rigurosa y detallada del comportamiento del cliente, facilitando la implementación de estrategias efectivas para cultivar la lealtad y mejorar la experiencia gastronómica.

Keywords: marketing de fidelización; lealtad; satisfacción; gastronomía; consumidor (search for similar items in EconPapers)
Date: 2024
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DOI: 10.69821/REMUVAC.v1i1.7

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