Origen y Percepción de la Relevancia de las Habichuelas con Dulce en República Dominicana

Madelin Martínez-Bonifacio
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Madelin Martínez-Bonifacio: Universidad Autónoma de Santo Domingo, Santo Domingo, República Dominicana

Revista Multidisciplinaria Voces de América y el Caribe, 2025, vol. 2, issue 2, 139-155

Abstract: Este estudio analizó el origen y la relevancia cultural de las habichuelas con dulce en tres regiones de la República Dominicana (norte, sur y este). Se empleó un diseño cualitativo, no experimental y transversal, basado en entrevistas semiestructuradas y revisión documental. Los hallazgos muestran que el postre es considerado altamente significativo en todas las regiones, asociado principalmente a la Semana Santa, con variaciones mínimas en ingredientes y preparación. Se identificaron diversas teorías sobre su origen, destacando influencias francesas, africanas, turcas y canarias. Se recomienda ampliar las muestras y explorar comparaciones internacionales para fortalecer el análisis cultural

Keywords: Relevancia; habichuelas con dulce; origen; diferencias; semejanzas; República Dominicana (search for similar items in EconPapers)
Date: 2025
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DOI: 10.69821/REMUVAC.v2i2.215

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