LA CULTURA POPULAR TRADICIONAL: COMIDAS Y BEBIDAS DE LA POBLACIÓN RURAL EN LA PROVINCIA CUBANA DE LAS TUNAS

Aliana Rodríguez Pupo

Contribuciones a las Ciencias Sociales, 2012, issue 2012-02

Abstract: En la alimentación actual del pueblo cubano han intervenido diferentes componentes étnicos; hispánicos, africanos de diversas etnias, aborigen, chinos, árabes y caribeños, para sólo mencionar los fundamentales. El presente artículo pretende analizar las características generales de las comidas y bebidas de la población rural en la provincia cubana de Las Tunas. Para la obtención de la información fue necesaria la aplicación de métodos y técnicas que permiten la triangulación de datos recogidos en el proceso investigativo.

Keywords: cultura popular tradicional; tradiciones; alimentos; comidas y bebidas. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2012
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