Análisis de la producción y competitividad del garbanzo (cicer arietinum) de México

Samuel Rivera López and Maricruz Gutiérrez Hernández

Contribuciones a las Ciencias Sociales, 2019, issue 2019-06

Abstract: El garbanzo mexicano es de buena aceptación en los mercados internacionales, gran parte de la producción se destina a la exportación, y es un cultivo generador de divisas. El objetivo de la investigación fue analizar el panorama de la producción y comercialización del garbanzo mexicano de 2008 a 2017, con la finalidad de determinar si el mercado mexicano fue competitivo o no en el mercado mundial de este grano. México ha cosechado menos del 1% de la superficie de garbanzo en el mundo, pero ha producido más del 1% del volumen total; el rendimiento promedio nacional ha sido mayor que el mundial. El cultivo de garbanzo presenta tasas de crecimiento positivas en las variables de producción en el periodo analizado y el consumo aparente per cápita en el país ha sido menor a 500 gramos. La retención del productor del precio de exportación fue superior al 50% de éste. El índice de ventajas comparativas reveladas (IVCR) de México con respecto a sus tres principales socios comerciales ha sido positivo, i.e., en 2017, el principal socio fue Argelia y su IVCR fue de 0.26. En conclusión, el garbanzo mexicano presenta ventaja competitiva y debería fomentarse más su producción.

Keywords: consumo per cápita; garbanzo; índice de ventajas comparativas reveladas; margen de comercialización; mercado. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2019
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