DISEÑO DEL MAPA DE ACTIVIDADES PARA EL SERVICIO MINI-BUFFET EN EL RESTAURANTE “LA CONCHA” DE LA SUCURSAL EXTRAHOTELERA PALMARES

Maylín Díaz Gómez and Elizabeth de la Caridad Cardoso González

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2011, issue 144

Abstract: El sistema de costo basado en las actividades (ABC) constituye un sistema que surge de la filosofía inherente a la gestión de las actividades, en lugar de la gestión de los costos, que es la orientación tradicional. De esta manera los sistemas basados en actividades en ocasiones incrementan de forma muy significativa la fiabilidad de la información.

Keywords: mapa de actividades; servicio mini-buffet; restaurante la Concha; sucursal extrahotelera Palmares; Cuba (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
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http://www.eumed.net/cursecon/ecolat/cu/2011/dgcg.htm (text/html)

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