Proposta de controles de custos para uma confeitaria

Rhaíza Michels and Fabiano Maury Raupp

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2014, issue 199

Abstract: Com o objetivo de elaborar uma proposta de controle de custos para uma confeitaria localizada na cidade de Florianópolis – SC, foi realizada uma pesquisa descritiva, por meio de um estudo de caso, com abordagem predominantemente qualitativa. Instrumentos como entrevista semi-estruturada, observação e análise de documentos primários foram utilizados a fim de se obter informações necessárias para a realização do estudo. Após a identificação e classificação dos gastos da empresa, foram selecionados os produtos mais representativos nas vendas para serem analisados. A proposta, fundamentada no método do Custeio Variável, permitiu a identificação do custo unitário dos produtos e, consequentemente sua margem de contribuição. A proposta poderá subsidiar decisões da empresa baseadas no custo do produto.

Keywords: Controle de Custos; Confeitaria; Custeio Variável. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
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