Estandarización de los costos de producción agropecuaria en el Ecuador

Mónica Elina Brito Garzón, Doris Maribel Sanchez Lunavictoria, Margarita Alexandra Aucancela Guamán and Hugo Patricio Carrión Latorre

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2017, issue 232

Abstract: La presente investigación fue realizada basándonos en estudios desde los conceptos de la Contabilidad de Costos; La Contabilidad de Costos Agrícola – Ganadera y la Contabilidad Estándar; así como, la puesta en práctica en la recopilación de información en el campo y poder estructurar las hojas de costos de productos que se tomaron como muestra denominados “papa†, “brócoli†(productos agrícolas) y “ganado bovino para producción de carne†(producto ganadero). En la elaboración de las hojas de costos, se tomaron en cuenta los sistemas de producción denominados “Tecnificados†, “Semitecnificados†y “Orgánicos o Tradicionales†; debiendo para nuestro estudio y como muestra los sistemas Tecnificado y Tradicional. Se aplicó para la estandarización de costos los métodos matemáticos de los “Mínimos Cuadrados†, “à ndices†y de la “Tasa de Crecimiento†; cuyos resultados demostraron que no existen variaciones importantes o exageradas entre ellos, lo cual determina un resultado confiable para el momento de estandarizar costos en la formulación de presupuestos. Asimismo;fue necesario tomar muy en cuenta las formas como preparar los costos estándares de insumos agropecuarios (materiales), de salarios (mano de obra), de indirectos de producción (materiales, mano de obra, servicios); y, los gastos de operación (administrativos, ventas y financieros), con el propósito de separar debidamente cada uno de los rubros conforme a metodologías practicadas por los profesionales en ingeniería agronómica y zootécnica; y de esta manera identificar con claridad cada uno de los elementos aplicados a este sector a diferencia de los establecidos en los costos industriales, que los separan entre lo que son los Costos Directos (materia prima directa y mano de obra directa) y Costos Indirectos de Fabricación (materia prima indirecta, mano de obra indirecta y otros gastos).

Keywords: Contabilidad de Costos; Contabilidad de Costos Agrícola Ganadera; Necesidad de control de costos en el sector agropecuario; Sistemas de Producción Agropecuaria; Costo Estándar Predeterminado. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2017
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