Analise de mercado do pescado no município de Belém em 2018

Fabrini Quadros Borges

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2019, issue 252

Abstract: O artigo analisa o perfil dos consumidores de peixe no município de Belém, Estado do Pará, Brasil. Os dados foram obtidos a partir de um formulário de pesquisa disponibilizado pela ferramenta Google Docs junto a uma rede de contatos constituída por trabalhadores e estudantes com diversos graus de formação e renda. Foram validados 200 questionários. Os resultados demonstram que 59% dos entrevistados afirmam não gastarem mais de 50 R$/mês com carne de pescado. O supermercado foi o local com maior preferência para compra do produto (66,5% dos consumidores). Com relação à verificação do frescor do peixe, 91% responderam que a aparência é um dos principais critérios na avaliação do peixe. Os consumidores com formação de nível médio e superior revelaram que o acesso a informações sobre a origem do peixe, qualidade e validade do produto favorecem suas decisões de compra. Em geral, o consumidor Belenense aprecia bastante a carne de peixe, principalmente em função de fatores culturais e pela abundância do produto na região, 58% dos questionados afirmam que consomem a carne de pescado pelo prazer de degustar a iguaria. O perfil do consumidor de peixe na região Belenense, ao longo dos anos, se tornou mais crítico e exigente com relação à qualidade do produto ofertado e quanto ao local de preferência para realizar suas compras que, agora, passou a ser o supermercado em detrimento da feira livre.

Keywords: Belém; Consumidor; Mercado; Pescado. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2019
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