Estudio de satisfacción de los clientes del restaurante “La Jarochitaâ€

Nury Vanesa Cruz Moo and José Alberto Sánchez López

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2019, issue 254

Abstract: Introducción. El Restaurante “la Jarochita†presta servicio de atención de alimentos. La competencia de este tipo de servicio es muy extenso, esto se ve influenciado por distintos cambios de hábitos y costumbres, estos aspectos que deben considerarlas empresas para ser más eficientes al brindar los servicios. Objetivo del estudio. Conocer el grado de insatisfacción de los clientes en base al servicio recibido, para así poder diseñar estrategias que permitan aumentar las ventas y tener más clientes en dicho mercado. Metodología. El cálculo de la muestra convencional, se realizó la encuesta a 30 clientes del Restaurante la Jarochita, la investigación es de campo, pues se visitó la empresa para el logro del objetivo. Resultado. De los 30 clientes encuestados, el 57% manifestó que está totalmente de acuerdo con la atención del personal y el 43% de está de acuerdo. En cuanto a la calidad del servicio el 50% califico como bueno, el 34% Excelente, El 13% regular y el 3% malo. Discusión. Saura (2005) menciona que “la satisfacción de las necesidades de los clientes es la clave de los intercambios entre empresas y mercado, y desde los orígenes del marketing la satisfacción ha sido considerada como el factor determinante del éxito†. Conclusiones. La investigación de la satisfacción del cliente indica que el restaurante “la jarochita†necesita mejorar el nivel de satisfacción de los comensales en relación a la atención del servicio.

Keywords: restaurante; La; Jarochita. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2019
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