Manual de procedimientos para la producción de calzado en el taller artesanal D’DALIS

López Poveda Hilda Mayhury, López Poveda Enma Cumandá and Fernando Dávila Medina

Observatorio de la Economía Latinoamericana, 2019, issue 254

Abstract: Este estudio se efectuó en el taller artesanal de calzado “D´DALIS†, que presenta inconvenientes en el desarrollo de las operaciones de producción debido al desconocimiento que tienen los operarios de las fases a ejecutar en la elaboración de calzado. La estructura de la investigación consta del planteamiento de la problemática, objetivos de investigación, formulación y sistematización del problema, justificación, delimitación e idea defender. Se conformó un marco teórico con los principales conceptos teóricos definidos por autores e investigadores que orientan el desarrollo de la investigación. En el diseño metodológico se definió como población de estudio al personal de supervisores y operarios del taller que proporcionaron información de sus actividades por medio de una entrevista que se apoyó en un cuestionario de preguntas, además de la observación a cada uno de los procesos donde se recogió información de las actividades de producción. A partir de los datos obtenidos se estructuró posteriormente el manual de procedimientos para cada proceso identificado en la elaboración de calzado, su presupuesto de elaboración y ficha de evaluación del manual para futuras rectificaciones. Finalmente se plantean las respectivas conclusiones y recomendaciones que deben ser consideradas por los propietarios del taller con el fin de incrementar la productividad de los operarios del taller.

Keywords: el; taller; artesanal; D’DALIS. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2019
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