MEJORAS DE LA GESTIÓN DE RESTRICCIONES Fà SICAS INTEGRADO A LOS RIESGOS EN CADENAS DE SUMINISTROS DE HOTELES

Leudis Orlando Vega de la Cruz and Milagros Caridad Pérez Pravia

Revista Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica, 2021, issue 15

Abstract: La gestión de restricciones físicas, constituye una herramienta necesaria para el desarrollo de la gestión logística, bajo las condiciones actuales en el mundo. Independientemente a lo logrado en materia de logística y cadenas de suministro, constituye una condición insoslayable el desarrollo de herramientas que permitan el empleo eficiente de recursos y faciliten su gestión integrada, para lograr mayores niveles de servicio al cliente. El objetivo del artículo es evidenciar como la gestión integrada de restricciones física logra alta madurez al integrarse a la gestión de riesgos operacionales. Para esto se determinaron los indicadores de salida en la gestión de restricciones físicas antes y después de integrarse a la gestión de riesgos, en un período de diez años en una instalación hotelera. Se tiene la relación de los principales indicadores de salidas, así como el aumento, estadísticamente significativo, de la mejora de los indicadores en el período analizado en el hotel.

Keywords: Teoría de restricciones; gestión de restricciones físicas; gestión de riesgos; pruebas no paramétricas; hotel. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2021
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://www.eumed.net/es/revistas/ocsi/ocsi-octubre21/cadenas-hoteles (text/html)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:erv:ocsioc:y:2021:i:15:01

Access Statistics for this article

Revista Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica is currently edited by Servicios Académicos Intercontinentales SL

More articles in Revista Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica from Servicios Académicos Intercontinentales SL
Bibliographic data for series maintained by Lisette Villamizar ().