ANà LISIS TEÓRICO METODOLÓGICO DE LA SATISFACCIÓN DEL CLIENTE EXTERNO EN LOS SERVICIOS DE RESTAURANTE

Lianet Aida Rojas Betancourt and Mirna Lázara González Velázquez

Revista Observatorio de las Ciencias Sociales en Iberoamérica, 2021, issue 15

Abstract: Valorar al cliente equivale a tenerle satisfecho y una gran apreciación de este, generará una gran complacencia de este. Por tanto, una buena administración de las relaciones con el consumidor le provoca deleite. A su vez, los clientes deleitados permanecen leales y hablan a otros de manera favorable acerca de la organización y de sus productos. La presente investigación parte del análisis de los elementos básicos que sirven de soporte al desarrollo de la investigación. Se compuso aludiendo a las diferentes concepciones del marketing y marketing de servicios, así como sus principales particularidades y relación con la satisfacción del cliente. Por último, se analiza la situación de la evaluación del cliente externo en el sistema empresarial cubano. Con la realización de este análisis se persigue el objetivo de ilustrar la importancia que tiene el logro de la excelencia en los servicios. En el caso de los restaurantes esto se ha convertido en una estrategia orientada a garantizar satisfacer al cliente, contar con su lealtad y facilitar el proceso de fidelización, a la par de la atracción de nuevos comensales.

Keywords: Marketing, marketing de servicios; satisfacción; cliente externo. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2021
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