Caracterización de la producción de piña, análisis de la cadena de valor en Ticuantepe, Nicaragua

Carlos Ernesto Luquez Gaitan and Alma Alicia Gómez Gómez

Revista Caribeña de Ciencias Sociales, 2017, issue 2017_04

Abstract: Ticuantepe es un municipio preponderante en la producción de piña; tiene el potencial de desarrollarse como proveedor eficiente y especializado mediante el avance y mejoras de la organización, producción, diversificación industrial y comercialización.Los objetivos de investigación en el presente trabajo fueron el determinar; ¿Cuál era la situación con respecto a organización y capacidades productivas de los productores de piña y la posibilidad de integrarse en función de una cadena de valor para aprovechar beneficios potenciales que se generarían? Y partir de ello generar un análisis económico integral que permita el desarrollo de políticas públicas a través de la información generada, para que los productores de la zona logren una mejora en los ingresos por la producción de piña. Se realizó la construcción de la cadena de valor para la identificación de los agentes económicos; también se identificaron las acciones que realizan cada uno de los agentes dentro de la cadena para maximizar su beneficio y la interrelación que existe entre cada uno de los agentes. La investigación concluyó que la producción de piña está atomizada, también se determinó un bajo porcentaje organización de los productores que limita generar avances en su plataforma productiva; también limita la posibilidad de acceder a mejores créditos y precios de materias primas y de venta del producto, que al final repercute en no generar mayores beneficios.

Keywords: Piña; Cadena de valor; Plataforma productiva. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2017
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