Adaptación de la guía alimentaria “My plate†a las características de las dietas en deportistas de las disciplinas de wushu-gimnasia-karate-judo-boxeo 2018-2019

Cristina Valeria Calderón Vallejo, Shirley Priscila Chauca Tipantasi and Roberto Antonio Espinoza Páez

Revista Caribeña de Ciencias Sociales, 2019, issue 2019-03

Abstract: La nutrición en los deportistas ha sido mal manejada ya que, se han considerado otros aspectos dejando de lado la importancia que tiene una adecuada alimentación para mejorar el rendimiento físico del deportista. La dieta de los deportistas se centra en tres objetivos principales, 1.- aportar la energía apropiada, 2.- otorgar nutrientes para mantener y reparar tejidos y 3.- mantener y regular el metabolismo corporal. La guía “MY PLATE†nutricional que es una representación gráfica que facilita la comprensión y el seguimiento de una dieta saludable. Para ello se realizó un estudio en los deportistas de distintas disciplinas de la Federación Deportiva de Chimborazo de la Ciudad de Riobamba, el estudio es de tipo descriptivo, transversal, no experimental. Se obtuvo los siguientes datos: ingesta de macronutrientes mediante el coeficiente de adecuación de un nutriente y el índice de calidad general de la dieta, aplicando un recordatorio de 24 horas y hábitos de consumo, datos antropométricos como el peso y la talla, además se definió el tipo de deporte y la intensidad del deporte, todo ello con el objetivo de conocer los tipos de dietas que llevan los deportistas de las diferentes disciplinas y poder adaptar la guía alimentaria “MY PLATE†a los requerimientos nutricionales que necesitan dependiendo de la intensidad de entrenamiento que tiene cada disciplina deportiva.

Keywords: guía; alimentaria; My; plate. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2019
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