TRANSICIÓN HACIA EL DESARROLLO SOSTENIBLE DE LAS CADENAS DE SUMINISTROS EN EL SECTOR HOTELERO CUBANO

Liliana Zaldívar Zaragoza, Yosvani Orlando Lao León and Fernando Marrero Delgado

Revista de Investigación Latinoamericana en Competitividad Organizacional RILCO, 2021, issue 12

Abstract: El rol del sector empresarial como agente de desarrollo social implica no solamente innovar en sus productos, servicios y procesos internos, sino también enmarcar su actuación en principios responsables y sostenibles, ampliando las prácticas responsables de negocio a todas las empresas de sus cadenas de suministros. En la industria turística, los hoteles ocupan un eslabón central dentro de las cadenas de suministros. Su capacidad de influencia en ambos sentidos de las cadenas, hacia los proveedores y hacia los clientes finales, es lo que le otorga un papel estratégico en la gestión de la Responsabilidad Social Empresarial de las cadenas de suministros. Ante la necesidad de conocer cómo favorecer el desarrollo sostenible de las cadenas de suministros en el sector hotelero cubano, se plantea como objetivo de esta investigación identificar las fuerzas impulsoras y restringentes que inciden en la transición hacia la sostenibilidad. Para el logro del objetivo de esta investigación se emplea la técnica del campo de fuerzas. Su aplicación en una cadena de suministros del sector hotelero cubano permitió determinar fuerzas y relacionarlas con el cambio potencial.

Keywords: Responsabilidad Social Empresarial; cadena de suministros; sector hotelero. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2021
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