DESFOLIANDO LA CEBOLLA DEL TURISMO

Francisco Muñoz de Escalona

Turismo y Desarrollo Local, 2009, issue 6

Abstract: ¿Qué es lo primero que necesitamos para desfoliar una cebolla? ¡Pues una cebolla!, es decir, según Linneo, un allium cepa. ¿Y qué es una cebolla o allium cepa? , debemos preguntar. Para responder a tan aguda pregunta, nada mejor que acudir a la socorrida Wikipedia, ese arcano de todos los saberes. En ella leemos que la cebolla es un bulbo compuesto por células de un tamaño relativamente grande con formas alargadas u ovaladas unidas entre sí por una sustancia llamada péctico cuya función es darle firmeza y protección al carnoso bulbo.

Keywords: cebolla; turismo; Gunter Grass; Linneo (search for similar items in EconPapers)
Date: 2009
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http://www.eumed.net/rev/turydes/06/fme.htm (text/html)

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