La rimodulazione strategica del modello di business. L?integrazione tra agri-food e turismo

Maria Teresa Cuomo, Oscar De Franciscis and Alex Giordano

ESPERIENZE D'IMPRESA, 2018, vol. 2018/2, issue 2, 51-67

Abstract: L?ampliamento dell?offerta produttiva con attivit? non appartenenti alle tradizionali aree di mercato delle imprese sta avanzando in specie nel segmento alimentare. Questa nuova impostazione travalica cos? il tradizionale approccio di tipo "core business", immaginando una logica di "non-core business", di contagio fecondo tra filiere produttive contigue in grado spesso di potenziare imprese e aree geografiche. Lo scenario che emerge dalla nuova alternativa strategica quindi parte dal presupposto che il non-core stimola il core, modificando completamente i tratti di una specifica organizzazione imprenditoriale. Le novit? sperimentali fornite da questi business, laddove si manifestano con successo, riescono a produrre alcuni vantaggi fondamentali che vanno dalla diversificazione del rischio d?impresa allo sviluppo del fatturato e delle quote di mercato fino all?innovazione di prodotto in chiave di maggiore sostenibilit?. In altri termini, il non-core - che nel caso di un?azienda produttiva a vocazione agricola pu? configurarsi nell?attivit? ricettiva, ristorativa e del commercio di produzioni tipiche legate al terroir - pu? fungere da traino rispetto al business tradizionale diventandone cos? il nuovo core in una virtuosa spirale di sviluppo.

Keywords: Settore agro-alimentare; core business; non-core business; diversificazione; sviluppo. (search for similar items in EconPapers)
Date: 2018
References: View references in EconPapers View complete reference list from CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://www.francoangeli.it/riviste/Scheda_Rivista. ... 753&Tipo=ArticoloPDF (text/html)
Single articles can be downloaded buying download credits, for info: https://www.francoangeli.it/DownloadCredit

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:fan:eieiei:v:html10.3280/ei2018-002004

Ordering information: This journal article can be ordered from
http://www.francoang ... o.aspx?IDRivista=176

Access Statistics for this article

ESPERIENZE D'IMPRESA is currently edited by FrancoAngeli

More articles in ESPERIENZE D'IMPRESA from FrancoAngeli Editore
Bibliographic data for series maintained by Stefania Rosato ().