Il marketing nelle imprese agroalimentari del padovano: dal saper fare al saper vendere

Enrico Scarso, Ettore Bolisani and Marco Paiola

ECONOMIA E SOCIET? REGIONALE, 2014, vol. 2014/2, issue 2, 187-212

Abstract: Il contesto in cui l?industria agroalimentare italiana si trova a operare sta rapidamente cambiando e divenendo sempre pi? complesso, condizionato da vari fattori. Questi cambiamenti pongono alle imprese domande cruciali. In particolare, in un ambiente sempre pi? turbolento e difficile quanto conta "saper vendere"? Bastano la qualit? delle materie prime, le indiscutibili competenze produttive, la tipicit? per ?vendere? un prodotto alimentare? Queste e altre domande sono affrontate nel presente saggio che illustra i risultati maggiormente significativi di una ricerca commissionata da Confindustria Padova e svolta nel corso del 2013 con l?obiettivo di tracciare un quadro aggiornato delle problematiche commerciali e di marketing affrontate dalle imprese agroalimentari, individuando possibili modelli e pratiche adatte alle aziende del territorio padovano. La metodologia di ricerca utilizzata ? quella tipica di questi studi. Si ? innanzitutto condotta un?analisi documentale preliminare alla rilevazione empirica, realizzata attraverso incontri e workshop con operatori del settore, e mediante la redazione di 15 casi-studio di imprese locali.

Keywords: Agroalimentare; marketing; casi studio (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: L66 M31 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2014
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