Rivoluzione alimentare e parchi agricoli multifunzionali nella piana fiorentina

Daniela Poli

ECONOMIA E SOCIET? REGIONALE, 2016, vol. 2016/2, issue 2, 70-91

Abstract: Le citt? occidentali si stanno lentamente riorganizzando in conseguenza dell?uscita dall?industrializzazione e della crisi del modello agroindustriale. La aree periurbane sono investite da una dinamica di riqualificazione che vede l?utilizzo di strumenti come i parchi agricoli multifunzionali, che hanno acquistato recentemente un connotato etico rilevante sulla spinta di vari "movimenti del cibo". Nell?articolo verranno illustrati i capisaldi della "grande rivoluzione del cibo"; la centralit? del periurbano come contesto in cui le tematiche della sostenibilit?, della sicurezza alimentare e della giustizia sociale a lungo disgiunte sono riunite grazie alla territorializzazione delle politiche del cibo e infine il progetto Coltivare con l?Arno. Parco agricolo perifluviale nella Piana fiorentina in cui questi aspetti sono stati trattati in ottica integrata, multifunzionale e contrattuale.

Keywords: Pianificazione del cibo; periurbano; governance; sovranit? alimentare; multifunzionalit?; parco agricolo (search for similar items in EconPapers)
Date: 2016
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