De la cuisine à la lingerie: équipement ménager et tâches domestiques

Daniel Verger

Économie et Statistique, 1982, vol. 140, issue 1, 49-61

Abstract: [fre] Cet article étudie plus particulièrement l'équipement de la cuisine autour de deux fonctions principales : le repas (cuisson-réfrigération-vaisselle), et le linge (lavage et entretien). Outre quelques éléments sur l'entretien du logement, il aborde également une approche plus synthétique du confort ménager qui met en valeur les disparités d'équipement selon les ménages, autour d'une double opposition entre ménages riches et ménages pauvres d'une part, personnes seules et couples avec enfants d'autre part. [eng] From kitchen to Laundry : Household Equipment and domestic tasks - This article focuses primarily on kitchen appliances related to two main functions : meals (cooking- refridgeration-dishes) and laundry (washing and upkeep). In addition to a brief treatment of several aspects of the maintenance of the dwelling, the article also tries to provide a more synthetic approach to household comfort which emphasizes the disparities in appliances among different households by comparing, on the one hand, rich and poor households, and, on the other, those living atone and couples with children. [spa] De la cocina al planchador : equipo y labores del hogar - Este artículo estudia en sus pormenores el equipo de la cocina en torno a dos funciones fondamentales : la comida (coccíón-vajilla) y ropa (lavado y conservación). Ademas de algunos elementos relativos al cuidado de la vivienda, también aborda un aproche mas sintético del bienestar doméstico que hace resaltar las desemejanzas de equipo entre hogares acaudalados y hogares humildes por un lado, personas sólas y matrimonios con hijos por el otro.

Date: 1982
Note: DOI:10.3406/estat.1982.4570
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