Les changements qualitatifs dans l'alimentation et leurs répercussions sur l'agriculture s l'expérience des Etats-Unis

Marguerite C. Burk

Économie rurale, 1965, vol. 66, issue 1, 31-38

Abstract: [fre] Aux Etats-Unis, la qualité des produits agricoles s'est améliorée. La demande s'est déplacée vers des articles plus raffinés et plus élaborés, d'une valeur nutritive plus élevée. Une même tendance se dessine en Europe. Quelle sera sa répercussion sur l'Agriculture ? [eng] The quality of farm commodities in the United States has been improved. A shift has occured towards higher preference items ? and products with higher nutritive value. . The same trend is in progress in Europe. Which will be the implications of thesr changes for agri~ culture ?

Date: 1965
Note: DOI:10.3406/ecoru.1965.1911
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