Situation statistique du cheptel bovin et évolution récente

Marc Deroo

Économie rurale, 1970, vol. 85, issue 1, 3-8

Abstract: [fre] Composé pour les deux tiers de femelles laitières, le troupeau bovin n'a cessé de 1963 à 1969 de s'orienter vers un type de production où la viande n'est qu'un sous-produit ou un à côté de la production de lait commercialisé. Le développement de ce type de production, qui se manifeste en particulier par une croissance des races laitières dans des grandes étables et par un développement de ces étables, n'est freinée que par une tendance marquée des exploitations de plus de 20 ha à abandonner l'élevage pour se consacrer à d'autres spéculations. Seules, peut-être, les exploitations de plus de 50 ha localisées dans le centre de la France ont quelque peu tendance à développer une production de viande indépendante de celle du lait. [eng] The statistical situation of herds and recent developments . The total number of cattle, two thirds are composed of dairy cows, has, from 1963-1969, continued to tend more and towards a type of production where meats is only a by-product or side-line compared with the production which is particularly shown by an increase in dairy cattle in large stables and by the development of these stables, is restricted only by a maked tendences of farms of more than 20 ha to give up stock-raising to devote themselves to other productions. Perhaps only farms of more than 50 ha situated in Central France have a slight tendency to develop meat production independently from that of milk.

Date: 1970
Note: DOI:10.3406/ecoru.1970.2109
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