Exigence et évolution de la distribution de la viande bovine

M. Duley and D. Beaudouin

Économie rurale, 1970, vol. 85, issue 1, 149-159

Abstract: [fre] II n'est pas possible de présenter un inventaire exhaustif de la distribution de la viande bovine en France. Il existe en effet un réseau extrêmement complexe de passage des produits du producteur au consommateur. . Ces divers circuits et les agents correspondants paraissant d'un intérêt inégal, les auteurs ont donc privilégié l'étude des circuits subissant un changement qualitatif ou quantitatif important, ainsi que des agents qui réagissent positivement au changement de leur environnement. . « Réagir positivement » signifie ici améliorer la productivité de son activité, c'est-à-dire améliorer les techniques de gestion, les techniques et les structures de travail, et avoir une attitude dynamique vis-à-vis du marché. . Enfin, pour une explication complète des articulations de la filière, il était nécessaire de tenter une étude des changements qualitatifs que l'attitude de ces entrepreneurs transmet à leur environnement.

Date: 1970
Note: DOI:10.3406/ecoru.1970.4259
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
https://doi.org/10.3406/ecoru.1970.4259 (text/html)
https://www.persee.fr/doc/ecoru_0013-0559_1970_num_85_1_4259 (text/html)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:prs:recoru:ecoru_0013-0559_1970_num_85_1_4259

Access Statistics for this article

Économie rurale is currently edited by Société française d'économie rurale

More articles in Économie rurale from Programme National Persée
Bibliographic data for series maintained by Equipe PERSEE ().