La place des produits animaux dans la production agricole française

F. Spindler

Économie rurale, 1975, vol. 107, issue 1, 3-11

Abstract: [fre] La part des produits animaux dans la production agricole française tend à diminuer depuis une dizaine d'années après avoir été en progression continue depuis la fin du dix-neuvième siècle. Par rapport aux productions végétales de grande culture destinées à la vente directe, les produits de l'élevage se trouvent en état d'infériorité en ce qui concerne la productivité, les revenus et la sécurité du marché. L'agriculture française se trouve à cet égard dans une situation assez particulière si on la compare à celle des autres pays de la C.E.E. . Si les conditions restent ce qu'elles sont actuellement, il est probable que les productions animales seront de plus en plus cantonnées dans les régions qui n'ont pas d'autre alternative de production et en particulier dans les régions herbagères. [eng] Animal products in French agricultural production - The importance of animal products in French agricultural production has declined over the last ten years, after increasing steadily since the end of the nineteenth century. In comparison with crops cultivated on a large scale and intended for direct sale, animal products have not the same productivity and marketing possibilities and do not bring the same income. In this respect, French agriculture is in an exceptional position when compared with the other E.E.C. members. . If the prevailing conditions are maintained, animal products are likely to be increasingly limited to regions with no other possibilities, in particular in grass-growing areas.

Date: 1975
Note: DOI:10.3406/ecoru.1975.2361
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