Processus d'industrialisation de la filière de la viande bovine

D. Coquart

Économie rurale, 1981, vol. 142, issue 1, 26-26

Abstract: [fre] L'objet de cette note est de présenter une interprétation sur l'origine du processus d'industrialisation en cours actuellement dans la viande bovine. Il apparaît que l'industrialisation est prise en charge principalement par la coopération aidée par les pouvoirs publics. La rentabilité des activités dans la filière ne paraissant pas suffisante pour qu'elle soit prise en charge par des capitaux privés non agricoles. Un certain nombre d'observations sont présentées à l'appui de cette thèse. [eng] An interpretation of the industrialization processes which the beef sector is experiencing. The move over to industry-type processes is mostly controled by farmer's cooperatives with government support. Profits do not seem sufficient to attract private non agricultured investors. Several observations are presented to support this thesis.

Date: 1981
Note: DOI:10.3406/ecoru.1981.4303
References: Add references at CitEc
Citations: View citations in EconPapers (2)

Downloads: (external link)
https://doi.org/10.3406/ecoru.1981.4303 (text/html)
https://www.persee.fr/doc/ecoru_0013-0559_1981_num_142_1_4303 (text/html)

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:prs:recoru:ecoru_0013-0559_1981_num_142_1_4303

Access Statistics for this article

Économie rurale is currently edited by Société française d'économie rurale

More articles in Économie rurale from Programme National Persée
Bibliographic data for series maintained by Equipe PERSEE ().