La qualité du lait a-t-elle un prix ? Une estimation hédonique de la valeur des attributs spécifiques du lait de vache

Dominique Desbois ()

Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 2015, vol. 96, issue 3, 499-530

Abstract: Dans le contexte d’une fin programmée du système des quotas laitiers, la valorisation du lait est une variable clé de la rentabilité des exploitations laitières.

Keywords: qualité du lait; régression hédonique; signes de qualité; Réseau d’Information Comptable Agricole; France (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: D2 Q11 Q12 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2015
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