Construction des stratégies et des performances dans les circuits courts alimentaires: entre encastrement relationnel et gestionnaire

Agnès Bellec-Gauche () and Yuna Chiffoleau
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Agnès Bellec-Gauche: MRM, Montpellier Recherche Management, F-34000 Montpellier, France
Yuna Chiffoleau: INRA, UMR0951 INNOVATION, F-34060 Montpellier, France

Review of Agricultural and Environmental Studies - Revue d'Etudes en Agriculture et Environnement, 2015, vol. 96, issue 4, 653-676

Abstract: À la fois inscrits dans l’histoire de l’agriculture et renouvelés par de nouveaux modes de vente, les circuits courts alimentaires sont restés peu étudiés en France jusque dans la période récente.

Keywords: modèles stratégiques; performances; circuits courts; réseaux sociaux; outils de gestion; maraîchage (search for similar items in EconPapers)
JEL-codes: M00 Q10 (search for similar items in EconPapers)
Date: 2015
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