El sistema agroalimentario globalizado: imperios alimentarios y degradación social y ecológica

Manuel Delgado Cabeza ()
Additional contact information
Manuel Delgado Cabeza: Departamento Economia Aplicada II, Univ. de Sevilla

Revista de Economia Critica, 2010, vol. 10, 32-61

Abstract: La provisión alimentaria ha experimentado un largo proceso que tiene como hilo conductor su progresiva integración en la organización industrial de la producción, la distribución y el consumo alimentario. En las páginas que siguen se trata de presentar, en una primera parte, las principales características del funcionamiento del sistema agroalimentario en la globalización, con especial énfasis en las estrategias de las megacorporaciones que gobiernan la cadena alimentaria, para recaer, en la segunda parte, en una presentación de la crisis alimentaria, consecuencia del propio funcionamiento del sistema. Esta crisis se traduce, en lo social, en malnutrición, hambre y exclusión, que afectan a una parte importante de la población mundial localizada fundamentalmente en los países del Sur, y en los trastornos, enfermedades alimentarias, riesgos nutricionales, …, causados básicamente en el Norte. La vertiente ambiental de esta crisis constituye un componente esencial de la crisis ecológica y civilizatoria en la que nos encontramos inmersos.

Keywords: sistema agroalimentario; globalización alimentaria; crisis alimentaria; seguridad alimentaria; degradación de los sistemas agrarios; deterioro del medio rural; relaciones agroalimentarias Norte-Sur (search for similar items in EconPapers)
Date: 2010
References: Add references at CitEc
Citations: View citations in EconPapers (3)

Downloads: (external link)
https://revistaeconomiacritica.org/index.php/rec/article/view/474/458

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:ret:ecocri:rec10_03

Access Statistics for this article

More articles in Revista de Economia Critica from Asociacion de Economia Critica Contact information at EDIRC.
Bibliographic data for series maintained by Universidad Pablo de Olavide, Biblioteca-CRAI, Servicio de Publicación Digital ().