Разработка технологии пива специального с добавлением экстрактов из аралии маньчжурской

Палагина М. В. and Зимба А. Г.
Additional contact information
Палагина М. В.: ТГЭУ

Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 2007, issue 4, 51-56

Abstract: Обоснован выбор сырья для приготовления пива специального экстракты из растения аралия маньчжурская. Разработана технология приготовление и проведена сравнительная характеристика органолептических и физико-химических показателей образцов пива, выявлен оптимальный вариант добавки.

Date: 2007
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/razrabotka-tehnol ... aralii-manchzhurskoy

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004657:14044693

Access Statistics for this article

More articles in Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().