Использование биологически активных добавок в производстве творожных изделий лечебно-профилактического назначения

Масленникова Е. В. and Дедюхина В. П.
Additional contact information
Дедюхина В. П.: ТГЭУ

Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 2005, issue 1, 88-95

Abstract: Разработаны новые виды творожных кремов лечебно-профилактического назначения, обогащенные йодом, кальцием и бифидобактериями. Приводятся результаты исследования их физико-химических, биологических и качественных характеристик.

Date: 2005
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-biol ... heskogo-naznacheniya

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004657:14045125

Access Statistics for this article

More articles in Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().