Использование объектов аквакультуры в технологии молочных продуктов

Павлова Ж. П., Бобченко В. И., Текутьева Л. А. and Золотова В. И.
Additional contact information
Павлова Ж. П.: Школа экономики и менеджмента. Дальневосточный федеральный университет
Бобченко В. И.: Школа экономики и менеджмента. Дальневосточный федеральный университет
Текутьева Л. А.: Школа экономики и менеджмента. Дальневосточный федеральный университет
Золотова В. И.: Школа экономики и менеджмента. Дальневосточный федеральный университет

Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление, 2013, issue 4 (68), 111-115

Abstract: Изложены результаты использования в производстве кисломолочных продуктов биологически активной добавки (БАД), приготовленной на основе гидробионтов. Результаты исследования могут быть применены в отраслях пищевой промышленности.

Keywords: БУРЫЕ ВОДОРОСЛИ; ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ; КИСЛОМОЛОЧНЫЙ ПРОДУКТ; КАЧЕСТВО (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/ispolzovanie-obek ... -molochnyh-produktov

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004657:15545828

Access Statistics for this article

More articles in Известия Дальневосточного федерального университета. Экономика и управление from CyberLeninka, Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Дальневосточный федеральный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().