Сравнительный анализ организационного устройства общественного питания в России

Давыдович А. Р.
Additional contact information
Давыдович А. Р.: Сочинский государственный университет туризма и курортного дела

Проблемы современной экономики, 2011, issue 1, 338-342

Abstract: В статье рассмотрены исторические аспекты становления общественного питания в России. Проведен сравнительный анализ организационного устройства отрасли советского периода и настоящего времени, выявлены закономерности построения устройства отрасли, определены ее составные части с точки зрения функционирования в макроэкономической советской системе и статистическом отображении организационных особенностей. Проанализированы официальные статистические показатели функционирования общественного питания в Российской Федерации.

Keywords: ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ; классификация предприятий общественного питания; организационное устройство; статистические показатели (search for similar items in EconPapers)
Date: 2011
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/sravnitelnyy-anal ... go-pitaniya-v-rossii

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:004883:13958356

Access Statistics for this article

More articles in Проблемы современной экономики from CyberLeninka, Общество с ограниченной ответственностью «Научно-производственная компания «РОСТ»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().