Методический подход к оценке качества продукции на примере хлебопекарной отрасли

Косач Олеся Юрьевна

Территория новых возможностей. Вестник Владивостокского государственного университета экономики и сервиса, 2010, issue 1 (5), 45-54

Abstract: В последнее время большое значение для производителей в системе обеспечения конкурентоспособности предприятия приобретает фактор качества выпускаемой продукции. Контроль над его уровнем требует от производителя точного определения его достигнутых показателей в количественном или числовом измерении. Базируясь на общепринятых методиках квалиметрии, автор предлагает собственный методический подход к оценке качества продукции пищевой промышленности на примере хлебопекарней отрасли.

Keywords: МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА ПРОДУКЦИИ; СВОЙСТВА; ПОКАЗАТЕЛИ КАЧЕСТВА; ХЛЕБОПЕКАРНАЯ ОТРАСЛЬ; НОМЕНКЛАТУРА ПОКАЗАТЕЛЕЙ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2010
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/metodicheskiy-pod ... lebopekarnoy-otrasli

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:006010:14225760

Access Statistics for this article

More articles in Территория новых возможностей. Вестник Владивостокского государственного университета экономики и сервиса from CyberLeninka, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Владивостокский государственный университет экономики и сервиса»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().