Концептуальный подход к формированию качества безопасных молочных продуктов из сырья Уральского региона

Потороко Ирина Юрьевна
Additional contact information
Потороко Ирина Юрьевна: Южно-Уральский государственный университет

Bulletin of the South Ural State University. Series: Economics and management Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент, 2012, issue 9 (268), 182

Abstract: Рассмотрена система организации управления процессами производства молочных продуктов, ориентированная на получение безопасных продуктов питания в условиях экологического неблагополучия получения сырья. Предложена концепция моделирования процессов с учетом потребительских требований и обмена информации в продуктовой цепи.

Keywords: МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ; СИСТЕМА КАЧЕСТВА; ПОТРЕБИТЕЛЬСКАЯ ЦЕННОСТЬ; БЕЗОПАСНОСТЬ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2012
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/kontseptualnyy-po ... ya-uralskogo-regiona

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:009910:14132245

Access Statistics for this article

More articles in Bulletin of the South Ural State University. Series: Economics and management Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент from CyberLeninka, Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно-Уральский государственный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().