Маркировка как один из факторов управления качеством пищевых продуктов для здорового питания

Нилова Людмила Павловна, Пилипенко Татьяна Владимировна and Науменко Наталья Владимировна
Additional contact information
Нилова Людмила Павловна: Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет
Пилипенко Татьяна Владимировна: Санкт-Петербургский государственный торгово-экономический университет
Науменко Наталья Владимировна: Южно-Уральский государственный университет

Bulletin of the South Ural State University. Series: Economics and management Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент, 2013, vol. 7, issue 2, 159-164

Abstract: Проведен анализ нормативной документации, используемой для маркировки пищевой ценности и оценки эффективности (пользы для здоровья) пищевых продуктов для здорового питания. Определены пути оценки пищевой ценности и эффективности разрабатываемого пищевого продукта для указания полученной информации в маркировке, предложена форма представления доказательной базы для оценки критериев эффективности разрабатываемого пищевого продукта.

Keywords: МАРКИРОВКА; ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ДЛЯ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ; ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА; БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА; РАСЧЕТ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ; ОЦЕНКА ЭФФЕКТИВНОСТИ (search for similar items in EconPapers)
Date: 2013
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/markirovka-kak-od ... a-zdorovogo-pitaniya

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:009910:14438900

Access Statistics for this article

More articles in Bulletin of the South Ural State University. Series: Economics and management Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия: Экономика и менеджмент from CyberLeninka, Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Южно-Уральский государственный университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().