Изучение покупательских предпочтений и ассортиментной политики на рынке макаронных изделий города Астрахани

Балашова Мария Владимировна and Мижуева Светлана Александровна
Additional contact information
Балашова Мария Владимировна: Московский финансово-промышленный университет «Синергия»
Мижуева Светлана Александровна: Астраханский государственный технический университет

Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Экономика, 2016, issue 1, 74-81

Abstract: Исследуются покупательское поведение, ассортиментная и ценовая политика торговых предприятий на рынке макаронных изделий г. Астрахани. Отражены результаты опроса 100 респондентов об особенностях выбора и потребления макаронных изделий. Выделены основные факторы выбора макарон: качество, известность марки, производитель, цена. Установлено, что более 85 % опрошенных отдают предпочтение макаронной продукции отечественных производителей. На основе исследования сформирован портрет среднестатистического потребителя макаронных изделий. Приводятся результаты изучения ассортиментной политики крупнейших гипермаркетов г. Астрахани в отношении вышеуказанной товарной категории. Проведен анализ показателей торгового ассортимента, рассмотрены факторы формирования ассортимента макаронной продукции. Уделено особое внимание собственным торговым маркам исследуемых предприятий, которые составляют 10-12 % в структуре ассортимента макаронных изделий крупнейших предприятий розничной торговли. Рассмотрена динамика цен на продукцию основных брендов макаронных изделий. Сделан вывод о необходимости оптимизации торгового ассортимента макаронных изделий за счет расширения наименований качественных российских брендов, сокращения или замены зарубежных торговых марок более доступными по цене аналогами, развития собственных торговых марок.

Keywords: РЫНОК МАКАРОННЫХ ИЗДЕЛИЙ; МАРКЕТИНГОВЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ; ПОКУПА-ТЕЛЬСКИЕ ПРЕДПОЧТЕНИЯ; ПОКАЗАТЕЛИ АССОРТИМЕНТА; СОБСТВЕННАЯ ТОРГОВАЯ МАРКА; ЦЕНОВАЯ ПОЛИТИКА; PASTA MARKET; MARKETING RESEARCH; CONSUMER PREFERENCES; PRODUCT ASSORTMENT INDI-CATORS; OWN BRAND; PRICING POLICY (search for similar items in EconPapers)
Date: 2016
References: Add references at CitEc
Citations:

Downloads: (external link)
http://cyberleninka.ru/article/n/izuchenie-pokupat ... liy-goroda-astrahani

Related works:
This item may be available elsewhere in EconPapers: Search for items with the same title.

Export reference: BibTeX RIS (EndNote, ProCite, RefMan) HTML/Text

Persistent link: https://EconPapers.repec.org/RePEc:scn:015052:16512772

Access Statistics for this article

More articles in Вестник Астраханского государственного технического университета. Серия: Экономика from CyberLeninka, Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Астраханский государственный технический университет»
Bibliographic data for series maintained by CyberLeninka ().